Москва представит тренды гастрономии на международной выставке в Берлине

С 17 по 26 января 2020 года в Берлине на Международной выставке «Зеленая неделя» в рамках программы стенда Правительства города Москва пройдут гастроли команды молодых и креативных шеф-поваров во главе с Президентом Национальной Ассоциации Кулинаров России Виктором Беляевым, проработавшим 30 лет на кухне Кремля.

Молодое поколение московских шефов представляют Антон Сальников (владелец сети «Технология питания») Сергей Таракановский (ресторан «Северяне») Евгений Осин (ресторан «Богемный дом», пиццерия «Печь!»), Сергей Лобачев (ресторан «Мясо&Рыба»), Николай Сарычев (президент кулинарного сообщества Chefs Team), а также один из самых талантливых шеф-кондитеров — «королева десертов» Москвы Елена Баклашова (Елена Баклашова (ресторанный дом «Булошная»).

На протяжении десяти дней работы выставки на столичном стенде команда московских шеф-поваров проведет многочисленные мастер-классы и презентации популярных блюд «московской кухни», приготовленных по историческим и современным рецептам.

Для многочисленных гостей приготовлены несколько тематических программ: «Московские завтраки», «Бизнес-ланч в мегаполисе — urban street food», «Московское чаепитие. Время пить чай!», «Тайны Кремлёвской кухни». Можно будет не только увидеть и поучаствовать в процессе приготовления блюд, но и тут же продегустировать, пообщаться с шеф-поваром, записать рецепты.

Кульминацией гастролей московских шефов станет гала-ужин для германских политиков, представителей крупного бизнеса и ведущих медиа, который пройдет в модном ресторане отеля Гранд Хаятт. Впервые команда московских шеф-поваров будет готовить совместно с именитыми немецкими шефами специальное меню, сочетающее в себе традиции и новаторство современной московской кухни.

Стенд Правительства Москвы, организованный Департаментом внешнеэкономических и международных связей Москвы при участии Департамента торговли и услуг, расположен в центре Российского павильона, общая площадь которого составляет более 5000 кв.м. Широкомасштабная российская экспозиция представлена Министерском сельского хозяйства РФ.

На объединенной экспозиции свою продукцию будут демонстрировать крупнейшие кондитерские и пищевые холдинги, производители мороженого, русских премиальных чаёв и атрибутов чаепития, производители БИО натуральных продуктов и косметики. А также предприятия малого и среднего бизнеса сферы общественного питания.

Начало работы экспозиции Москвы начнется с официального открытия стенда в первый день выставки, с участием Нечаева Сергея Юрьевича, Чрезвычайного и Полномочного Посла Р Ф в ФРГ и Соболева Андрея Олеговича, Торгового Представителя Р Ф в ФРГ, представителей страны-партнера, а также организаторов выставки «Зеленая Неделя».

Участие Правительства Москвы в признанной Международной выставке «Зеленой неделе» позволит повысить имидж столицы в качестве города, стимулирующего экономическую активность предприятий продовольственного комплекса, содействующего продвижению продукции московских товаропроизводителей на европейский рынок, установлению долгосрочного и взаимовыгодного сотрудничества, а также внедрение новейших технологий, передового международного опыта и достижений в области пищевой и перерабатывающей промышленности.