С 17 по 26 января 2020 года на Международной выставке «Зеленая неделя» в Берлине, в рамках программы стенда Правительства города Москвы прошли гастроли команды молодых и креативных шеф-поваров во главе с Президентом Национальной Ассоциации Кулинаров России Виктором Беляевым, проработавшим 30 лет на кухне Кремля.
Молодое поколение московских шефов представили: Антон Сальников, владелец сети «Технология питания»; Сергей Таракановский, ресторан «Северяне»; Евгений Осин, ресторан «Богемный дом», пиццерия «Печь!; Сергей Лобачев, ресторан «Мясо&Рыба», Николай Сарычев, президент кулинарного сообщества Chefs Team, а также один из самых талантливых шеф-кондитеров — «королева десертов» Москвы Елена, (ресторанный дом «Булошная».
На протяжении десяти дней работы выставки на столичном стенде команда шеф-поваров провела многочисленные мастер-классы и презентации популярных блюд «московской кухни», приготовленных по историческим и современным рецептам.
Для многочисленных гостей были приготовлены несколько тематических программ: «Московские завтраки», «Бизнес-ланч в мегаполисе — urban street food», «Московское чаепитие. Время пить чай!», «Тайны Кремлёвской кухни». Всем участникам представилась возможность не только увидеть и поучаствовать в процессе приготовления блюд, но и тут же продегустировать, пообщаться с шеф-поваром, записать рецепты.
Кульминацией гастролей московских шефов стал гала-ужин для германских политиков, представителей крупного бизнеса и ведущих медиа, который состоялся в модном ресторане отеля Гранд Хаятт. Впервые команда московских шеф-поваров приготовила совместно с именитыми немецкими шефами специальное меню, сочетающее в себе традиции и новаторство современной московской кухни.
Стенд Правительства Москвы, организованный Департаментом внешнеэкономических и международных связей Москвы при участии Департамента торговли и услуг, расположен в центре Российского павильона, общая площадь которого составляет более 5000 кв.м. Широкомасштабная российская экспозиция представлена Министерском сельского хозяйства РФ.
На объединенной экспозиции свою продукцию продемонстрировали крупнейшие кондитерские и пищевые холдинги, производители мороженого, русских премиальных чаёв и атрибутов чаепития, производители БИО натуральных продуктов и косметики. А также предприятия малого и среднего бизнеса сферы общественного питания.
Участие Правительства Москвы в признанной Международной выставке «Зеленой неделе» позволяет повысить имидж столицы в качестве города, стимулирующего экономическую активность предприятий продовольственного комплекса, содействующего продвижению продукции московских товаропроизводителей на европейский рынок, способствует установлению долгосрочного и взаимовыгодного сотрудничества и внедрению новейших технологий, передового международного опыта и достижений в области пищевой и перерабатывающей промышленности.